Los Niños y la Comida Más Importante del Día: el Desayuno

¿Su familia siempre anda a las carreras a la hora de salir rumbo a la escuela o el trabajo? Debido al poco tiempo del que usted dispone en las mañanas, ¿olvida darle a sus hijos (o comer usted misma) el desayuno?

Éstas son las pruebas de que el desayuno es la comida más importante del día.

• Según la Asociación Dietética Americana (American Dietetic Association), los niños que comen un desayuno saludable acuden a la escuela con mayor regularidad, visitan menos a enfermería escolar, satisfacen sus necesidades nutricionales diarias, mantienen su peso en control y presentan niveles de colesterol más bajos en la sangre.

• Según el Estudio Sobre el Desayuno del Estado de Minnesota, los alumnos que desayunan antes de irse a la escuela obtienen mejores calificaciones en matemáticas y lectura de comprensión, concentran mejor su atención, visitan menos la enfermería escolar y se comportan mejor.

Éstas son algunas recomendaciones, rápidas y fáciles, que la Asociación Dietética Americana le ofrece para que usted y su familia desayunen mejor.

• Cereales instantáneos (evite los azucarados) con frutas y leche descremada o semidescremada
• Rosquillas tostadas de trigo integral con queso descremado o semidescremado (media rosquilla equivale a 2 ó 3 porciones)
• Barras rellenas de frutas y yogurt
• Waffles de trigo integral, tostados y bañados de frutas o yogurt
• Malteadas de frutas (fruta, jugo y/o leche o yogurt batidos en una mezcladora)
• Pan de trigo integral tostado, untado de mantequilla de cacahuate (maní)
• Cualquier tipo de fruta: plátano (banana), manzana, fresas, durazno, etc.
• Hojuelas de avena o crema de trigo