Covenant Health System fue creado el 10 de junio de 1998, con la fusión de Lubbock Methodist Hospital System and St. Mayo of the Plains Hospital.

Actualmente,  Covenant es una de las mayores organizaciones de atención médica en Texas y la mayor en la mitad occidental del estado. Covenant Health System atiende un área de 62 condados del occidente de Texas y el oriente de Nuevo México, con una población de más de 1.2 millones.

Covenant Heart Institute es el primer centro cardiológico independiente de la región, una instalación de seis pisos con 30 años de experiencia en el suministro de servicios cardiológicos excelentes al occidente de Texas y el oriente de Nuevo México.